När jag smakade smeten (för det måste man ju) insåg jag att den skulle bli galet god eftersom den påminde om mammas citronfromage i smaken – dvs perfekt balans mellan syra och sötma
Idag kommer bloggen lastad med inget mindre än höstens bästa lyxpaj. Ställ i frysen ca 20 minuter eller i kylen ca 30 minuter. Picka pajbotten med en gaffel och förgrädda den i 175 grader ca 10 minuter. Fortsätt grädda i ca 30 minuter tills pajen “stannat”
