Italienska maträtter

Italienska maträtter

  • 5 Recept
Porchetta

Porchetta

Det här är en enkel men ack så fantastisk rätt. 1 st fläsksida med svål, 1,5 kg. 1 rejäl näve färsk timjan eller rosmarin eller salvia
Porchetta

Porchetta

Porchetta kan göras på ett antal framdelsbitar av grisen. Hardcore-kockarna skulle säkert säga att det skall vara fläsksida med svål men t
Porchetta di fano – fläskkarrérulle

Porchetta di fano – fläskkarrérulle

I förra Buffé var det ett recept på en variant av Porchetta di fano. Där skrev man att en riktig porchetta di fano är gjord på helstekt gris som man grillar – och det har man ju inte riktigt hemma i kylskåpet eller frysen