Små Kinesiska Vårrullar Blötlägg svamparna i varmt vatten ca 20-30 min. Lägg även glasnudlarna i blöt ca 20 min. Skär svampen i bitar (kasta foten då den är väldigt träig, använd bara hattarna) Matklubben.nu
Färska vårrullar Skala räkorna och lägg dem en kort stund i kokande vatten med risvinäger och salt. Dela dem sedan på längden Matklubben.nu
