Putsa fläskfilén och gör en snitt längs hela filén. Fyll fläskfilén med röran och salta och peppra. Bryn fläskfilén i hälften olivolja och hälften smör i en stekpanna
Här kommer ett nytt recept som vi testade att laga i helgen som var. Fläskfilegratäng med bearnaise. 700 g fläskfile (jag hade 2 st på 600 g men det blev nästan 1 över)
Ännu ett recept med fläskfilé och senapssås. Hemma i Göteborg äter jag väldigt sällan kött (ja, förutom köttfärs och kyckling då), men nu i sommar när jag bott hos mina föräldrar är fläskfilé eller liknande köttdelar ett stående inslag så gott som varje helg
Jag återkommer gärna till fläskfilé när jag vill göra något festligt men ändå enkelt. Perfekt att låta smälta till en gräddig sås att hälla över lätt stekt fläskfilé