Lägg köttet på plankan innanför moset och sparrisen bredvid. Skiva köttet i cirka 1,5-2 centimeters tjocka skivor och stek det på hög värme hastigt i en grillpanna så det får grillränder. 600g nötkött, ex oxfilé, rostas eller ryggbiff
Lägg köttskivorna på bänken. Lägg lök, morotsstavar och cornichoner längst ner på köttskivan. Bräsera köttet i cirka 45 minuter eller tills det släpper från spettet
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och lök. Skiva potatis och lök i matberedare eller med kniv. Varva potatis, lök och vitlök i en sor gratängform
