Putsa köttet och skär ett snitt längst hela filén. Blanda potatisen med peston och lägg upp på ett fat tillsammans med mozzarella, ruccola, pinjenötter och uppskivat kött
Skär köttet i strimlor och stek det i smör tills det får fin färg. Det blev en lugn helg samtidigt som vi hunnit med bland annat barnkalas, tapas hos syster och fika med Johans bror med familj
