Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Egentligen var detta receptet under kategorin efterrätter, men jag serverade den som lunch med bröd till
4 portioner4 skivor hängmörad utskuren biff, á180 g6-8 gula lökar100 g smör1 msk råsocker2 dl köttbuljongSalt och nymalen peppar1/2 dl hackad persilja till garneringSkala och skiva löken. Banka ut biffarna något med en köttklubba eller liknande till 1 cm tjocklek. 2 dl köttbuljong
