Lägg den djupfrysta fisken i en kastrull. Lägg fisken ovanpå. Tillsätt matfett och fiskbuljong. Häll stuvningen över fisken och strö över riven ost och ströbröd
½ dl fiskbuljong. Häll såsen över fisken och tillaga i ugnen ca 25 min. Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ihop spättfiléerna och lägg i en ugnssäker form