Blanda strösocker och vatten och låt det koka ca 2 minuter. Vispa äggvitorna till en styv massa. Rör ner mycket finhackade (nästintill malda) mandlar och nötkärnor samt kanel i äggviteskummet och blanda detta försiktigt med det avsvalnade sockervattnet
Köttfärs är väldigt tacksamt, man kan göra så mycket med det. Köttfärsbiffar kan smaksättas på så många sätt så att du får en ny smakupplevelse varje gång
