Gnid in kycklingen i sambal, salt, peppar och timjan och lägg sedan på rotsakerna i grytan. När kycklingen varit en timme i ugnen sätter du in gratängen
Inte kycklingen utan lergrytan. Skölj kycklingen noga och torka lätt med hushållspapper. Fyll kycklingen med så mycket rotfrukter och lök som får plats
