Bröd och sånt

Bröd och sånt

  • 26 Recept
Banan bananbröd bröd

Banan bananbröd bröd

Häll smeten i en smord brödformoch ställ in i ugnen. Vispa smör och socker. Brödet är färdigt när det får vacker brun färg och spricker på toppen
Gott & superenkelt dinkelbröd

Gott & superenkelt dinkelbröd

Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en formbrödsformoch klicka ner smeten. Rör ner yoghurten, det rivna äpplet och honungen
Stekpannebröd med bakpulver

Stekpannebröd med bakpulver

Ett enkelt stekpannebröd som jag använde till både mellis och en middag. Tillsätt smöret och finfördela med en gaffel eller fingertopparna
Stompa

Stompa

1,5 l rågsikt. 2 tsk bikarbonat. 2 tsk fänkål. 2 tsk anis. 2 tsk salt. 2 dl honung. 5 dl filmjölk. 1,5 l rågsikt 2 tsk bikarbonat 2 tsk fänkål 2 tsk anis 2 tsk salt 2 dl honung 5 dl filmjölk
Morotsbröd i långpanna

Morotsbröd i långpanna

Mjukt morotsbröd med en knaprig ovansida och en sötma både från sirapen och morötterna. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löst upp
Frallor med tranbär och pumpakärnor

Frallor med tranbär och pumpakärnor

Tillsätt saltet samt eventuellt det sista av mjölet och knåda degen ytterligare någon minut. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i två bitar
Enkla lantbröd att experimentera med

Enkla lantbröd att experimentera med

Att baka bröd på en just god buljong (kött/kyckling/grönsaksbuljong) är faktiskt riktigt gott och lämpar sig såklart till den rustika soppan eller som ett mer mättande bröd ute i skogen till en varm kopp choklad
Superduperfrallor

Superduperfrallor

Så käckt att bara göra degen och låta den kalljäsa för att sen klicka ut dem på en plåt. Gjorde dessa superduperfrallor i helgen
Långpannebröd

Långpannebröd

Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Låt brödet svalna på galler. Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, solrosfrö, rågsikt och nästan allt vetemjöl
Nyttigt yoghurtbröd med aprikoser och nötter

Nyttigt yoghurtbröd med aprikoser och nötter

Det här brödet innehåller ingen sirap vilket många liknande bröd gör utan får sin sötma av torkade aprikoser och sin saftighet av yoghurt tillsammans med rivet äpple
Dinkelbröd

Dinkelbröd

Smula ner jästen i degbunken och tillsätt vattnet, brödsirapoch olivoljan, rör tills jästen löst sig
Finskt surdegsrågbröd

Finskt surdegsrågbröd

Sikta rågmjöl på en duk och forma bröden till två runda bullar. Täck över med plastfilm och ställ i avstängd ugn eller på en annan plats som håller jämn temp