gyros

Idag åt jag och min pojkvän kebab, eller kanske ska jag säga gyros, till lunch. 3oo g fläskkött i strimlor1-3 msk gyroskrydda8 minitortillaEn halv gurkaSallad/Ruccola dyl. 2 dl Matlagningsyoghurt1 klyfta pressad vitlökNågra få matskedar chilisåsNågra få matskedar majonnäsEtt knivsudd cayenne2 droppar vitvinsvinägerSalt och pepparStek köttet i massor av smör och smaka dig fram med gyroskryddan (jag "råkade" slänga i ca 5 msk och det blev inte så lyckat och väldigt starkt, så jag fick försöka pilla bort så mycket krydda som möjligt, då var det godare). ) 1-3 msk gyroskrydda

8 stycken. Bröd. 2 tsk torrjäst. 1 tsk socker. 3 dl vatten. 8 dl vetemjöl. 1 tsk salt. 2 msk olivolja. Blanda ihop jästen, socker och 1 dl vatten i en bunke

Tänk er en varm kväll i Grekland där man sitter på strandpromenaden med en gyros i handen. Precis så gott smakar hemmagjorda gyros och denna sommar har det blivit en favoriträtt här hemma

½ kg ben- och skinnfri kyckling (bröst. eller lår). 4 pressade vitlöksklyftor. 1 pressad citron. 2 tsk rödvinsvinäger

Grekisk gyros- eller souvlakikrydda. Rör ut jästen med olja, salt och vatten. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop degen som får jäsa i ca 30 minuter