Skiva rosésalladen tunt. Blanda crème fraiche med riven pepparrot och citronsaft. Tillsätt rosépeppar. Fördela renstek, sallad och pepparrotsfraiche på tunnbröden
Skär filén i skivor, stek dem fint gyllenbruna. Salta och peppra , lägg dem i en form. , Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar , klicka det sedan över köttet