Kött

nöt- eller hjortkött Kryddad saltlag 1 l vatten , 1-2 liter 1 dl salt 1 tsk socker 0,5 tsk svartpeppar , krossad 1 st lagerblad 15 st enbär Köp receptet

250 g köttfärs. Dela squashen på längden och gröp ur kärnorna. Strö salt på squashen. Skala och finhacka lök och vitlök

Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Lägg ner köttet i det kokande spadet

Skär köttet i grytbitar. Bryn ev köttet i omgångar i en stekpanna med smör. Servera köttet med kokt potatis och inlagda rödbetor

Ingredienser Portioner. 4 1 1/2 kg fläskkarré i bit 6 vitlöksklyftor 2 msk fänkålsfrön 4 msk finhackad färsk rosmarin 2 tsk salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen