Smörstekt lubbfilé med pepparrot- och persiljecrème samt morots- och pasternackspuré Igår lagade jag till lubb för första gången i mitt liv. En fisk som jag hade väldigt lite kunskaper om men när jag frågade hos min fiskhandlare så fick jag informationen att den var ett mellanting mellan torsk och havskatt i smak och konsistens Skolkocken