Gi

Receptet kommer från en bok om GI för familjer, så det är "GI som en livsstil" och inte hård diet. Det är heller inte så kryddiga recept eftersom de verkar utgå från att barn inte gillar det

(Laxen är väldigt färglös men det beror på att den är ekologisk). Zucchinirakor med lax och yoghurtsås4 port800 gram rökt lax500 gram zucchini2 1/2 msk sojamjöl (eller vanligt mjöl om man, liksom jag, inte är så brydd om att det måste vara GI)1 äggsalt och malen vitpepparsmör eller rapsolja till stekningcitronklyfor till serveringYoghurtsås2 dl turkisk yoghurt (vi hade ingen hemma så det blev en blanndning mellan creme fraiche och grädfill istället)2 tsk rivet citronskal2 msk finhackad rödlök1 msk hackad dill (funkar även bra med fryst)Blanda samman såsen och ställ svalt till servering. (Receptet kommer från boken "Allt om GI-metoden" av Lauritzson m fl) 4 port

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 8 dl vatten 1,5 tärning(ar) hönsbuljong 300 gram kycklingfilé(er) 1 msk rapsolja 1 st gul lök(ar) 4 st vitlöksklyfta(or) 5 cm ingefära , färsk, skivad 2 stjälk(ar) citrongräs 4 st limeblad 1 st chili , röd 0 salt 150 gram sockerärtor 1 ask cocktailtomat(er) 8 st champinjoner 0,5 dl koriander , hackad Köp receptet Näringsvärde Kcal

Smöra en ugnsfast form. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt en nypa salt och lite vitpeppar

En storfavorit bland GI-rätterna som även uppskattas av barnen i familjen. Jag dricker nästan alltid limevatten till mina GI-rätter

Enkelt - blanda allt i en mixer. 2 dl sojamjölk (gärna Go Green med vaniljsmak). 1 banan. 1 dl frysta hallon

Koka potatisen och låt svalna helt. Gärna i kyl över natten så resistent stärkelse hinner bildas. Skiva och skär sedan potatisen i cm stora kuber