Gryta på ytterlår av hjort Hittade en bit hjortkött långt in i frysen och det passar väl bra så här i höstrusket. Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli Mörk o Mat
Kronhjortstek med rosmarin, portvin och enbär, rostad mandelpotatis och kantarellsås Jag växte upp på den skånska landsbygden, i ett hus omgärdat av åkermark, en skog nära intill och en sjö en stenkast bort Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat