Det här är en rätt som jag älskar och den har sitt ursprung från mina föräldrars stad Kayseri. Så när ni äter mina mantis får ni blunda och känna att ni flyger över Kappadokiens vackra klippor
Mina föräldrar kommer från Centrala Anatolien av Turkiet. Turkiska köket är stort. Turkiet utgörs geografiskt av olika områden och varje del har sin egen specialité
