Plocka upp köttbitarna ur marinaden och bryn dem lätt i olja i en gryta. Blanda alla ingredienser till marinaden, lägg i köttet, löken och de skurna rotfrukterna i en plastpåse och låt marinera i kyl ca 5 timmar. Koka upp under lock tills köttet känns mört i ca 1½ timme
Köttet – picanhan, hamnade på grillen och betedde sig precis som jag ville. Efter att Sofia och Eyvind flertalet gånger försäkrat att de gillade kött med riklig melering var de på väg hem
