Västerbottens traditionella landskapsrätt måste väl vara västerbottenspaj. Receptet är hämtad från boken Sveriges nya landskapsrätter, en bok som jag fick utav Heléne och Anders när de var här förra sommaren
Tillagning. Pajdeg. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och koka potatis om du inte redan har färdigkokt. 2. Blanda ihop mjölet med smöret till en grynig massa
