Zucchini- och quinoabiffar med fänkålstzatsiki i pitabröd
Ingredienser Portioner. 4 Biffar 2 dl kokt quinoa 2 dl grovriven urkramad zucchini (2 dl motsvarar ca 1/2 normalstor zucchini) 3 ägg 1 dl hackade soltorkade tomater i olja 150 g fetaost 2 rivna vitlöksklyftor 2 dl finhackad basilika 1 1/2 dl ströbröd 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar olivolja Fänkålstzatziki 1/2 fänkål 2 tsk färskpressad citronjuice 2 krm salt 2 dl grekisk yoghurt 2 pressade vitlöksklyftor 2 tsk flytande honung Topping och tillbehör 1 rödlök 2 tomater 1 citron 4 pitabröd 65 g bladsallad 2 dl grovhackad bladpersilja 1 kruka basilika 1 msk srirachasås Lägg till i inköpslistan
www.ica.se
