Den här goda potatissalladen passar lika bra till färskpotatis som till vanlig. Skala och dela potatisen i bitar (om man använder färsk så räcker det att tvätta potatisen)
Skala och koka potatisen nästan klar i lättsaltat vatten. Skär den kokta potatisen i skivor. Stek potatis, lök och vitlök i hälften av oljan i en stor stekpanna tills de blivit lätt gyllenbrun
Potatissmet. Skala och riv den råa potatisen. Riv också den kokta potatisen. Potatissmet. Forma bullar (6-7 cm i diameter) av potatissmeten med en matsked fyllning i mitten. 5 medelstora potatisar ca ½ kilo (inte nypotatis). 2 medelstora kokta potatisar
