Soppa

Tänk på att aldrig kasta några räk- eller kräftskal, av dem har du grunden till en god fond som du sedan kan göra soppa på

Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 125 g salladslök 2 msk rapsolja 3/4 tsk chilipeppar chipotle style eller 1 aji de mirasol (för 4 portioner) 3/4 tsk chilipeppar chipotle style eller 1 aji especial (för 4 portioner) 1 msk tomatpuré 3 msk koncentrerad fiskfond + 1 msk koncentrerad skaldjursfond + 1 l vatten eller 1 l Charlys fiskfond (sök receptet 2 dl vispgrädde 2 tsk torkad oregano 2 dl frysta, tinade gröna ärter 200 g skalade räkor 4 pocherade eller löskokta ägg salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Skölj linserna väl och tillsätt dem i soppan. Smaka av soppan och tillsätt eventuellt salt. Är soppan för tjock så tillsätt lite mer vatten

Det här var andra gången jag lagade köttsoppa (på älgkött) och den blev jätte jätte god. Detta kan du enkelt göra dagen/kvällen före ni skall äta soppan

Den här soppan blev ganska tjock, mer som en soppgryta. En portion, ca 0,7 l och 230 kcal. 100 g röda linser