Skala och riv potatisen på grovt. Häll i ägg och ost, smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och smör, lägg i potatisen, tryck till och forma till en stor kaka
. Detta var en av plockmaten som serverades på 25-års kalaset här hemma för några veckor sedan och efter att döma av kommentarerna både under kvällen och efteråt får denna bra respons, inte bara av min mun utan även andras
