Riktig engelsk marmelad görs på pomeranser - eller Sevilla-apelsiner som de ibland kallas. Det är en ganska bitter citrusfrukt som på utsidan ser ut som en lite mindre apelsin
Idag bjuder jag på ett recept som jag bloggat om tidigare, nämligen en gourmetrulle som ska ha funnits att köpa i Kungshallen i Stockholm på ett ställe som heter/hette Cesannas
Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål. Detta var en av rätterna som jag serverade på nyår. En alldeles magisk rätt med enkla och rena smaker
