Mina favoriter

4 portionerIngredienser. 1 liten gul lök1 vitlöksklyfta600 g dovhjortsfärs1/2 tsk finrivet apelsinskal1 ägg2 krm peppar2 msk potatismjöl1 tsk salt2 msk smörMos600 g potatis3 morötter1 palsternacka50 g smör1 varm mjölk1 tsk salt1 1/2 krm pepparSkysås1 1/2 dl färskpressad apelsinjuice½ msk honung2 1/2 dl vatten1 grönsaksbuljong tärning1 krm salt1 tsk majsstärkelse (Maizena)1 msk smörstrimlat apelsinskalSätt ugnen på 175°C

Jag valde att lägga mina fyllningar i ordningen vaniljkräm-hallonmousse-lemoncurdgrädde-hallonmousse-vaniljkräm

I dag är det onsdag, vilket betyder lillalördag. Och på lördagar är det brukligt att man fikar, inte sant