Lergryta

Självfallet behåller jag min ”gamla” lergryta och gjutjärnspanna men jag kommer definitivt ta fram ”potten” igen

Lagade sjömansbiff i lergryta i helgen. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten. Lite förberedelser krävs ju, medan sedan sköter sig middagen själv i grytan och man kan göra vad man vill under tiden

Så var det dags att ta lergrytan i bruk igen. I botten på lergrytan lade jag grova bitar av lök, palsternacka, morot och kålrot

Blötlägg lergrytan i kallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet i lergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytan i ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vänd rostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter

Lägg lergrytan i vatten under tiden som ni förbereder köttet och grönsakerna. Blanda alla ingredienser i en lergryta