Varva mango och kassler i två smorda ugnssäkra formar. Vispa crème fraiche, mango chutney, hackad chili och ost i en skål och bred över mangon och kasslern
Skiva kasslerna och lägg i en form. Häll såsen över kasslerna. Idag låg en 1,2 kilo tung kasslerbit i kylen och skrek – så det blev en form med ugnsgratinerad kassler tillsammans med svamp, lök och bacon i en sås av bland annat vitt vin (matlagningsvin här) och grädde. 1,2 kilo kassler. 1,2 kilo kassler
