Kalkonfile

Jaha. Det här blev jättegott. Och enkelt var det. Pankopanerad spätta med remouladsås. rödspätta. vetemjöl. uppvispat ägg

Rotfruktstemat fortsätter här hemma. Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost

vanlig husmanskost. Jättegott. Börja med såsen. 2 pers. smält 2 msk smör i en kastrull. Rör i 1 msk mjöl. Slå på 2,5 dl mjöl och 0,5 dl grädde

Kalkonfilé känns som ett lite lyxigare alternativ till kyckling och passar perfekt till en helgmiddag