Jag åt en hel fisk men om man har fler tillbehör räcker en fisk till två. Skölj fiskarna under rinnande kallt vatten, låt dem rinna av och torka sedan av dem, salta och peppra invändigt
Regnbåge heter denna lilla laxfisk, som förr felaktigt kallades forell. Skölj snabbt av fisken. Gnid in fisken med saltet och lägg den i en låg, vid kastrull
