Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt. Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får gäster men funkar lika bra till vardags
Bamye- Irakisk okragryta. Bamye är en mustig köttgryta med okra i tomatsås. En populär rätt från mellanöstern där varje land har sitt eget sätt att laga den på
Den irakiska biryanin är känd världen över. Det är en rätt baserad på ris som kan varieras genom att man antingen använder kött, kyckling, fisk, räkor och ägg – eller att man gör den helt vegetarisk
Dela stängerna på längden och skrapa ur fröna • Koka uppgrädden med vaniljstänger, frön och socker • Sila gräddenöver chokladen och blanda • Låt blandningen svalna liteinnan du häller i spriten • Häll upp i en fin glasflaska • Om detblir något över, förvara det svalt
