Jag har sagt det förr och jag säger det igen. tänk så mycket gott man kan göra med köttfärs. De här goda biffarna har jag hunnit bjuda på vid tvåtillfällen, lika uppskattat båda gångerna, så enkelt och gott
En klassisk bjudrätt som går att förbereda i god tid. Recept från Matmagasinet 9/2000. 4 portioner600 g oxfilé½ tsk saltSvarpepparRåstekt potatisbädd15-20 råskalade potatisar2 msk smör + 2 msk olivolja½ tsk salt1 msk klippt persiljaVitlökssmör100 g smör2-3 krossade vitlöksklyftor1 krm saltPutsa oxfilén ren från hinnor och senor
