Sätt ugnen på 250 grader. Krydda köttet med salt och peppar. Lägg paprikan med snittytan neråt i en eldfast form och rosta tills skalet börjar bli svart, ca 15 min
Den lyxiga gotländska sparrisen är uppäten. När man har en begränsad mängd av en sådan exklusiv primör gäller det att tillaga den på det absolut godaste sättet
