Parfait. Vispa äggulor och socker. Blanda ned åkerbären, lätt mosade med sin saft. Vispa upp grädden, vänd försiktigt ned den i äggsmeten och häll blandningen i en form, ca 20 cm i diameter och med löstagbar kant
Det fanns ännu en bit älgkött i frysen och det blev en stor kastrull soppa på Hälge denna gång. Köttbiten var så pass stor att jag fick dela upp det på två kastruller, då jag just tagit ut min största kastrull till villan…vadå typiskt…
