En svensk sommarsallad. Med ispiration från senaste buffétidningen. 4 personer 1 äggula 1 dl riven prästost 1 msk citronjuice 1/2 dl olivolja 2 stänk tabasco 1 huvud romansallad 1 burk kräftstjärtar dillkvistar salt och peppar krutonger färsk grön sparris GÖR SÅ HÄR
Skala och skiva palsternackorna och förväll dem nästan mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av. Tina och krama ur spenaten samt lägg den på ett smort ugnssäkert fat
