Se till att grytbitarna är väl putsade, inga hinnor och senor kvar. Bryn dem ihop med hackad vitlök och schalottenlök, tillsätt peppar och bryn tills det fått fin färg
Den här grytan blev otroligt god. Tror mycket det beror på kantarellerna. Jag använde mig av torkade trattkantareller som plockades förra hösten, men det går lika bra med färska
