Spelt, dinkel eller urvete är ett slags vete med nötaktig smak som är mycket hälsosamt. Det innehåller cirka 12 procent protein vilket är lika stor andel som i ägg
Smält margarinet och tillsätt mjölken och värm den till 37 grader (fingervarmt). Smula jästen i en skål, häll över mjölken och rör tills jästen rört sig
