Sallader

Min kollega Monica bjöd oss i arbetslaget på en riktigt god lunch i torsdags. Sååå krämig och god. Fantastisk utsikt också

1 burk tonfisk. 3 msk majonnäs. 2 rejäla selleristjälkar. ½ röd lök. Salt och peppar. Ev lite citronsaft. 2 kokta ägg

1 Pressa ut lite av vätskan ur tonfisken och blanda med resten av ingredienserna till röran

Räksallad till lunch idag. Publicerat 2015-09-08 10. 09. 00 i. Fisk och skaldjur,. Lunch,. Sallad. Du behöver för 1 portion

Lunchsallader tröttnar jag aldrig på. Räksallader är återkommande på den här bloggen. I veckorna blir de enkla, lighta och helt vegetariska varianter, men på helgen tycker jag att man kan lyxa till det

Det som är bra med den här salladen är att den är lätt att variera. Var och en blandar i det man tycker om

Det finns många olika förslag på en sallad Nicoise och i dag provade jag att göra min variant. Min variant av sallad Nicoise (ca 3 port)Lollo Rosso salladkrispsallad1 burk tonfisk3 hårdkokta fint delade ägg6 kokta, kalla och skivade potatisar (modell något mindre)cocktailtomater1/4 fint skivad rödlök4 sardellerharicots vertsoliver (gärna kalamata)Lägg upp allt snyggt på ett fat eller i en lägre salladsskål och ringla över 1/4 dl olivolja blandat med lite flingsalt och svartpeppar, samt hackad persilja