Polen

Polen

  • 8 Recept

Polsk Rödbetssoppa Barszcz

Skala rödbetorna & skär dom i halvcentimetersbitar. Skär morötter & palsternackor i mindre fyrkanter, purjon i halvcentimetersskivor

Polsk svampsoppa med brödlock

Blötlägg den torkade svampen. Färsk fungerar också, men har svagare smak. Fräs svamp och lök, späd med allt blötläggningsspadet
Himmelske kålruletter - golabki

Himmelske kålruletter - golabki

Jeg har laget fantastisk gode kålrulletter. Det er kk-Mammaens oppskrift, men de ble nok litt annerledes enn originalen
Tonfiskröra i avokadohalva

Tonfiskröra i avokadohalva

En härlig och mättande frukost som visserligen kanske inte är den mest miljömedvetna pg a långa transporter för både avokado och tonfisk, så kanske inget man bör äta varje dag
Syrade gurkor

Syrade gurkor

Ingredienser3 kg gurkorMassor med dill1 hel vitlökCa 2 msk svarta eller gula senapsfrön3dl grovt salt utan jod1 bit pepparrot 4,5dl vattenGör så här

Polskt: Pierogi med svamp och surkål

1. Sikta mjölet genom en sil ner i en bunke. Tillsätt saltet. 2. Koka upp vattnet och häll det över mjölet. Rör på en gång med en gaffel och tryck även sönder klumpar med gaffeln tills degens blir slät
Polsk rödbetsoppa

Polsk rödbetsoppa

Koka upp vatten och fond. Skala rödbetorna. Koka dem i buljongen under lock tills de är mjuka, 40 min. Låt svalna