Fransk Lantpaté med cumberlandsås Ansa och skiva svampen. Skala och hacka löken. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in och löken är mjuk Hemmets Journal
Lantpaté med cumberlandsås Rör ut gelèet till såsen med sherry eller portvin tills blandningen blir slät och jämn. (om det är svårt kan man värma det försiktigt så att geléet smälter Hemmets Journal
