Ingredienser ca 480 g tunnskivad kalkonfilé salt och svartpeppar 1 msk smör Tonnato-sås 1 burk tonfisk i olja (200 g) 3 st vitlöksklyftor, finhackade 7 st sardellfiléer i olja, finhackade ½ tsk olja från burken 1 dl kapris, grovhackad ½ dl olivolja 1,5 dl majonnäs 3 msk citronsaft salt och svartpeppar ca ½ dl vatten, eventuellt mer parmesan, finriven 25 g ruccola kaprisbär
