Min kokbok

Min kokbok

  • 33 Recept
Lövbiff med mango och avokadosalsa

Lövbiff med mango och avokadosalsa

Strimla och stek lövbiffen i olja i en stekpanna några minuter runt om. Ett recept från ICAs matkasse. Väldigt gott och fräscha smaker
Godaste coleslaw receptet!

Godaste coleslaw receptet!

Det kanske beror på min amerikanska uppväxt, jag vet inte, men jag är rätt så petig när det gäller coleslaw
Ugnsbakad lax i jättegod sås

Ugnsbakad lax i jättegod sås

Grädda mitt i ugnen ca 25-30 min. Skrivet 2016-02-08 Klockan 21. 36. 00. 4 pers. 4 st laxfileer. salt. citronpeppar
Morotssoppa 
med ­ingefära

Morotssoppa 
med ­ingefära

Skala morötterna och skär dem i mindre bitar. 
Tillsätt vatten och buljong och låt koka på medelvärme i cirka 15 minuter
Snabb lax med thaismaker

Snabb lax med thaismaker

Den tar ca 25 minuter i ugnen och tar knappt 10 minuter att lägga samman. Koka ris eller nudlar samtidigt och du har middagen klar på 40 minuter. 1 tsk röd currypasta (mer eller mindre beroende på tycke och smak). Häll detta över laxen och gratinera i ca 200 graders värme i 20-25 minuter. Du kanske också gillarSnabb pastasås med lax och dillCitronhollandaise med färska örterUgnsbakad lax med citron- och dillsås ca 25 minuter. 10 minuter. 1 tsk röd currypasta (mer eller mindre beroende på tycke och smak)
Gratinerad aubergine med vegetarisk fyllning

Gratinerad aubergine med vegetarisk fyllning

Fräs löken, tillsätt övriga grönsaker, vitlök och kryddor, koka ihop ca 5 minuter på svag värme. Lägg fyllningen i skalen, toppa med sesamfrö och gratinera i 225 graders ugn, ca 20 minuter
Inbakad brie

Inbakad brie

Baka i ugnen i ca 15 minuter. Sätt ugnen på 175º C. Placera degen på bakplåtspapper/-duk. Lägg osten i mitten på av degen
Ugnspannkaka med bacon och lingon

Ugnspannkaka med bacon och lingon

Strö över bacon och låt stå i ugnen i ca 20-25 minuter. Hej hej,. Svänger inom med ett litet snabbt middagstips
Köttfärsbiffar

Köttfärsbiffar

Stek några minuter på varje sida. Mumsigt. Gott recept på köttfärsbiffar med morot. Saftiga och uppskaddad av dom små här hemma
Kyckling i sötsur sås – precis som på restaurang!!

Kyckling i sötsur sås – precis som på restaurang!!

Skär kycklingen i mindre bitar. Skär kycklingen i mindre bitar. Jag använde ketchup med 50% mindre socker, så om ni har ”vanlig” ketchup hemma så kanske ni vill minska ner på sockermängden i såsen. Lägg alla bitar i en stor påse (minst 3 liters) och häll i maizenan. Stoppa in kycklingen i ugnen i ca 30 minuter, men vänd kycklingen 2-3 gånger under tiden så att inte såsen bränns. ca 30 minuter
Urgod Fläskfilégryta

Urgod Fläskfilégryta

Hetta upp en panna med smör och fräs lök, pressad vitlök och svampen några minuter. Låt sjuda några minuter
Vit choklad kladdkaka med citrongrädde

Vit choklad kladdkaka med citrongrädde

Mina favoriter är nog Oscar och Robin, hoppas på att någon av dem vinner. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, lite beroende på hur pass kladdig du vill ha den
Dumle grottor

Dumle grottor

Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min. Tar man en så tar man fler. Dessa dumle grottor är barnsligt goda och enkla att göra
Slökokt Sjömansbiff

Slökokt Sjömansbiff

Sjömansbiff gjord med köttfärs har vi bloggat om för flera år sedan. Nu var det dags att göra en Slow cooker-variant på det hela
Janssons frestelse

Janssons frestelse

Skala potatisen och skär den i mindre stavar. Toppa med hyvlat smör och ströbröd, grädda i ugn i ca 45 min
Lasagne

Lasagne

Låt såsen koka någon minut. Minns inte vart jag hittade receptet och jag vet att jag ändrat så att västerbottensosten kom med och troligtvis lite mer vitlök

Blåbär Banan & Kiwi Smoothie

INGREDIENSER 1 port. 1 Mogen banan5-6 Färska/Frysta Blåbär eller 2 msk Proviva blåbär1/2 Kiwi, skalad och skär i klyftor
Tortellini gratäng

Tortellini gratäng

In i ugnen i 45 Minuter. Här kommer ett recept på en tortellini gratäng. Super gott och lätt att göra. Väldigt krämig