Såser

Ingredienser Portioner. 4 1/2 gul lök 1 msk smör 1 tsk vetemjöl 1/2 dl rött vin 2 msk kalvfond på flaska 2 dl crème fraiche 2 msk konjak 1 msk grönpeppar i lag Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

75 gram smör. 11 dl finhackad hackad persilja. 11 klyfta vitlök. 11 msk citronsaft. 11 tsk worcestersås. 11 krm vitpeppar

Blanda ihop allting och smaka av med tabascon så att du får den styrkan som passar dig. Personligen gillar jag när det bränner till lite

Mat i sommarstugan kan vara fantastiskt trevligt att förbereda. Man tar bilen till Blomlöfs rökeri och köper fiskburgare och lite rökta godsaker, fortsätter till Olas gårdsbutik i Bröms och handlar potatis

Koka pastan enligt beskrivning på paketet. Spola med kallt vatten, låt rinna av och kallna. Koka grönsakerna nätt och jämnt färdiga spola av dem och låt kallna

Skär ett snitt i filéskivorna/bitarna. Blötlägg murklorna i rikligt med vatten i 1 timme. Låt murklorna rinna av

Gör så här. Hacka löken grovt eller strimla den. Låt löken fräsa sakta i smör ca 10 minuter. Pudra över mjölet, rör om och tillsätt fond, mjölk och grädde

Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk

En gudomligt god grönpepparsås, inte nyttig men god. 4 port. 1 msk grönpepparkorn, torkade. 3 dl vispgrädde