Låt brödet ligga insvept i bakduk till dagen därpå innan du skär upp det i skivor. Använd en stektermometer för att vara säker på att brödet är klart, ca 98°C. Låt brödet ligga kvar i 5-10 min innan det stjälps upp ur formen
Smeten går snabbt att röra ihop och sedan sköter sig bröden själva i ugnen i ca en och en halv timma så du hinner göra andra (roligare) saker under tiden