Rör samman älgfärsen med osten och 1 msk fond. samt salt, peppar,potatismjöl, ägg och vatten. Forma till biffar och stek på medelvärme tills de blivit genomstekta, knaperstek baconet i bitar
Nu går vi all in på den här älgen. Det skall bli dom bästa älgfärsbiffarna någonsin. Vi meckade ihop färsen ett par timmar innan den skulle hamna i pannan så att den fick gotta ihop sig med löken, kryddorna och dom fondkokta morötterna
