1. Mixa yoghurt, mango, kokosmjölk, chiafrön och honung till en krämig smoothie. 2. Häll upp i ett glas och toppa smoothien med några mangotärningar samt kokosflingor
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och ställ åt sidan för tillfället. (jag brukar servera laxen med pressad potatis och då går det snabbare att koka den om man skär den i mindre bitar)
