Havskräftor är en självklar favorit. Gott, köttigt och mycket smak i de små rackarna. Därför föll valet av förrätt denna gång på en soppa gjord på egenkoktfond samt krispig sparris och havskräftsstjärtar
Så här på årets sista dag, är det dags för ett recept på pilgrimsmusslor. Det är fest för mig. Jag tycker att de är fantastiskt goda, framför allt med rätt tillbehör till
De små bruna knölarna är lite svårskalade, men är verkligen värda besväret. Soppan blir len och mild med härlig sälta från sidfläsket och fin sötma från den spänstiga och vackra pilgrimsmusslan
