Mina Favoriter

Mina Favoriter

  • 17 Recept
Mina Favoriter
panerad fisk med dillstuvad potatis

panerad fisk med dillstuvad potatis

1 kg potatis (fast). 50 g smör. 3 msk vetemjöl. 2 dl grädde. 3 dl mjölk. 1 dl hackad färsk (eller fryst) dill. Salt & peppar
Fisk & skaldjurssoppa

Fisk & skaldjurssoppa

Hepp. Snabb fredagssoppa. Fisksoppa med räkor, 4 port. 400g torskfile. 300 g laxfilé. 300 g räkor med skal. 1 st fänkål
Stekt panerad fisk med kall sås

Stekt panerad fisk med kall sås

I början av 2000-talet jobbade jag några år som "mattant" i skolan. En av de mest populära rätterna där var stekt fisk med kall sås
Fisk med basilikasås

Fisk med basilikasås

Till 4 portioner behövs. 4 torskryggar. olja smaksatt med ramslök. 1 citron. 1 vitlöksklyfta. 1 kruka basilika
Stekt fisk med tartarsås

Stekt fisk med tartarsås

Tartarsås. 2 dl crème fraiche1 dl majonnäs1 dl boston gurka1 tsk senap1 tsk honungsaltsvartpepparvitlökspulverBlanda alla ingredienser i en skål
Italiensk fisk med kapris- och citronsås

Italiensk fisk med kapris- och citronsås

2 pers. 2 filéer vit fisk beroende på storlek, vetemjöl- eller rågmjöl att panera fisken i, vit- eller svartpeppar, smör, olivolja, 1-2 msk små avrunna kapris, 2 sardeller, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 dl vitt vin, saften av 1 citron, 1 tsk sambal oelek, 2 msk hackad persilja
Mandelpanerad fisk med remouladsås

Mandelpanerad fisk med remouladsås

Idag är det fisktisdag här hemma så det fick bli en snabb och enkel middag, perfekt en vardagskväll. Jag bjöd sambon på panerad fisk, torskfilé i vårt fall men det passar med vilken vit fisk som helst
Fiskgratäng Lchf!

Fiskgratäng Lchf!

Igår gjorde jag en fiskgratäng eller receptet säger fiskpudding men det tycker jag inte låter så gott
Vitkålsgratäng lchf

Vitkålsgratäng lchf

I dag ska vi ha lite godisverkstad här hemma, planen är att göra de gamla goda favoriterna men även några nyheter hoppas jag hinna med
LCHF fröknäcke

LCHF fröknäcke

Lägg bakpapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten och lägg i kokosfettet så det smälter
Syltad rödlök

Syltad rödlök

Jag gillar tillbehör. Något som piffar till och lyfter en maträtt. Inte bara utseendet utan även smaken. Ett exempel på tillbehör som både är snyggt och riktigt gott är Syltad Rödlök
Syltad rödlök

Syltad rödlök

Häll ättika, socker och vatten i en kastrull och låt det koka upp. Tilsätt löken och låt det koka upp på nytt
Glutenfria fiskpinnar

Glutenfria fiskpinnar

Frasiga fiskpinnar 2 port (4 som tapas). 300 g torsk eller annan vit fisk. 2 äggvitor. 2 dl sesamfrön. 50 g smör

Glutenfria tekakor

I helgen bakade jag fluffiga härliga tekakor som var glutenfria. Lyckan i en liten ask när de smakade så fantastiskt gott alltså och konsistensen var precis som tekakor bakade med vanligt mjöl