En klassiker Ett av de där bästasterecepten som håller. Ett av Allt om Mats mest efterfrågade. Vinnare av "Sveriges fem bästa recept" 1990 Dubbelhakornas välmående
Oxfilé med persiljebearnaise Salta och peppra köttet. Bryn det hastigt i smör i het stekpanna. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Låt paprikan rinna av Matklubben.nu