Ugnspannkakan ska vara fluffig, äggfrasig och läcker. Vispa samman ägg och mjöl. Ugnspannkaka 10 ägg 300 gram vetemjöl (cirka 5 deciliter) 8 dl gammaldags mjölk 2,5 tsk salt 2 tsk råsocker 1 tsk bakpulver (2 pkt bacon, för den som så vill) Sätt ugnen på 200 grader. 10 ägg
